El restaurant del Berguedà que rebenta el país amb la seva alta cuina de pagès
Dissabte, 4 de maig de 2024 - 05:30
Opinió
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
La mítica bodega de Sants que enorgulleix el barri amb la seva hospitalitat i les seves tapes
Dimecres, 1 de maig de 2024 - 05:30
El hardware rural que marca la tradició a Catalunya (i les butxaques dels pagesos)
Ha passat molt de temps, però ganivets, aixades i destrals són tan necessàries avui com aleshores
Dimarts, 30 d'abril de 2024 - 05:30
Plats històrics de la cuina catalana que hem expulsat sense solta ni volta
Ja fa uns anys que acullo un grup d’ànimes solitàries que he denominat els fetge i enyorats
Diumenge, 28 d'abril de 2024 - 05:30
El restaurant de Barcelona que s’ha fet un nom entre gurmets a cop de cuina alegre i delirant
Dissabte, 27 d'abril de 2024 - 05:30
La fonda convertida en patrimoni del país celebra 250 anys atipant la clientela
Dijous, 25 d'abril de 2024 - 05:30
Menjar és alguna cosa més que alimentar-se
El periodista Albert Molins ha publicat 'Comer sin pedir permiso', el millor llibre gastronòmic per aquest Sant Jordi
Diumenge, 21 d'abril de 2024 - 05:30
El restaurant de Badalona que és l’alegria de viure i que tothom vol visitar per la seva cuina amable
Dissabte, 20 d'abril de 2024 - 05:30
La bodega més emblemàtica de Sant Andreu on preparen les autèntiques anxoves artesanes
Dimecres, 17 d'abril de 2024 - 05:30
L'art de saber buscar (i trobar) els bolets entre boscos frondosos
Buscar bolets és una activitat zen i la recerca és una finalitat en ella mateixa
Dimarts, 16 d'abril de 2024 - 05:30
13 anys des que soc abstèmia i és la millor decisió que he pres a la vida
Vi, pa i oli són les tres potes que sustenten la tríada mediterrània
Diumenge, 14 d'abril de 2024 - 05:30
La bodega més famosa de Sants on podràs endrapar els seus entrepans revolucionaris
Dissabte, 13 d'abril de 2024 - 05:30
Una bona opció al Maresme sota el sol: peix, marisc i arròs a la vora del mar
Dimecres, 10 d'abril de 2024 - 05:30
El model verinós de gastronomia vulgar que converteix Catalunya en el centre de totes les rialles
Dilluns, 8 d'abril de 2024 - 13:08
Teoria poètica del vi de missa
Durant dècades, un producte fet a Reus va ser el vi de missa oficial que el Papa de Roma bevia a les misses del Vaticà
Diumenge, 7 d'abril de 2024 - 05:30
La taverna de l’Eixample que arrasa entre els amants del bon menjar i el bon beure
Dissabte, 6 d'abril de 2024 - 05:30
El restaurant de l'Upper Diagonal amb un excel·lent menú de migdia a preu popular
Dijous, 4 d'abril de 2024 - 05:30
La mona carolíngia i el polanski
Un àpat essencialment paleolític, ancestral, sòlidament ancorat al nostre ADN mitocondrial
Dimarts, 2 d'abril de 2024 - 05:30
N'hi ha per llogar-hi mones: adeu al poc que ens queda
Si volem preservar el poc que ens queda, la mona és obligada
Diumenge, 31 de març de 2024 - 05:30
L'original restaurant que sacseja el Pallars amb la seva barra més desitjada
Dimecres, 27 de març de 2024 - 05:30
Les costellades estan en perill d'extinció
El concepte 'barbacoa' va guanyant terreny al terme per definir la tradicional graellada de carn amb amics: la 'costellada'
Diumenge, 24 de març de 2024 - 05:30
El bar més canalla de la Barceloneta celebra 50 anys seduint la clientela a ritme de canyes, rumba i flamenc
Dissabte, 23 de març de 2024 - 05:30
Contra la lliga dels escanyapobres
Que corri la veu dels locals que no t’estafen, on hi ha la companyonia del tracte entre iguals
Dissabte, 23 de març de 2024 - 05:30
El restaurant del petit poble de Tiurana amb unes vistes espectaculars i una cuina singular
Dimecres, 20 de març de 2024 - 05:30
Qui té un hort, té un tresor
Un recordatori de la importància dels horts domèstics i quin poc espai ocupen en l'imaginari col·lectiu
Dimarts, 19 de març de 2024 - 05:30
Unes llenties que milloren el món i amaguen una veritat dolorosa
Una anècdota de quan era menuda per entendre el miracle de la vida
Diumenge, 17 de març de 2024 - 05:30
El restaurant del Raval que és tot un clàssic i torna a estar de rabiosa actualitat gràcies a la seva cuina
Dissabte, 16 de març de 2024 - 05:30
El restaurant amagat a la cara sud del Cadí on tastaràs l'autèntica cuina de muntanya
Dimecres, 13 de març de 2024 - 05:30
Per què no podem anar a treballar amb l'ordinador a una cafeteria?
Sobre la manca de sentit comú dels consumidors que volen apoltronar-se de franc
Dilluns, 11 de març de 2024 - 05:30
Contra les postres de mil pessetes
D'un temps ençà, els restaurants ens han acostumat a haver de pagar més de 6€ per postres que fins fa poc valien la meitat
Diumenge, 10 de març de 2024 - 05:30
Quan el jovent puja fort i fa accessible l’alta cuina
Una proposta fresca, atrevida i popular de la Laura i en Jonatan
Dissabte, 9 de març de 2024 - 05:30
El restaurant de l’Eixample on cuinen el millor peix a la brasa arribat directament de la llotja
Dissabte, 9 de març de 2024 - 05:30
La petita bodega de l'Hospitalet on tastaràs el millor marisc i plats de cullera per sucar-hi pa
Dimecres, 6 de març de 2024 - 05:30
La massa mare que et va parir
El procés de creació i de vida de la massa mare del pa
Dimarts, 5 de març de 2024 - 05:30
Revolució palatal: el millor kebap del món aterra a Barcelona en uns sabors desconeguts
Superar l'actual diàspora turca a Catalunya després d'un cop brusc i necessari de realitat
Dimarts, 5 de març de 2024 - 05:30
Un nou 'cocido' a Barcelona que fereix i insulta la nostra escudella i la nostra cuina
Han triat dir-ne 'cocido' i els cigrons reboten ara com perdigons disparats contra la nostra malmesa cultura gastronòmica
Diumenge, 3 de març de 2024 - 05:30
La bodega centenària al bell mig de la Barceloneta, amagada dels turistes, on fer un bon vermut
Dissabte, 2 de març de 2024 - 05:30
El restaurant d’Andorra a 2.600 metres d'altitud on tastaràs les carns més exclusives del món
Dimecres, 28 de febrer de 2024 - 05:30
El restaurant del Raval amb la millor cuina del barri i la més bestial
Dissabte, 24 de febrer de 2024 - 12:40
